鯨の竜田揚げと生姜チップのおつまみ

鯨を薄くスライスして、包丁でたたいて、さらに薄くします（３〜５ミリ）。生姜は皮をむいて、スティック状に切ります。

鯨に、ガーリック、塩、胡椒をふって、片栗粉をまぶします。生姜は、片栗粉だけまぶします。

フライパンに、油をいれて、熱くして、鯨と生姜を揚げ焼きします。こんがり揚がったら、余分な油をペーパーで吸い取ります。

臭み消しに、ガーリックチップを使いました。食べるときに、おろしにんにくを添えました。

生姜は皮をむいて、スライスします。