苦くない!!絶品ゴーヤチャンプル

苦くない!!絶品ゴーヤチャンプル
15/03/20★話題入り感謝★ゴーヤが苦手な友達に『美味い!!』っと言わせたチャンプル♬後引く美味さにリピーター続出~

材料

ゴーヤ
1本(中)
豚肉
100g
木綿豆腐
1/2丁(150g~200g)
2個
【合わせ調味料】
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ2
小さじ1
 
塩・胡椒
適量
小麦粉
適量
大さじ1
かつお節
たっぷり
マヨネーズ
お好みで♬

1

ゴーヤは縦に切り丁寧に中の種をスプーンで取る。3mmくらいの半月切りにして、塩を揉み込んで暫く水につけておく。

2

豆腐はペーパーに包みレンジ(600w1分くらい)チンしてしっかり水切りしておく。
食べやすい大きさに切る。

3

豚肉には塩・胡椒と小麦粉をまぶしておく。

4

卵は溶いておく。

5

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ豆腐の焼き色が付くまで両面焼く。一旦皿に取り出す。

6

フライパンにごま油を入れて豚肉を炒める。続いて水切りしたゴーヤも加え炒める。更に豆腐を戻し入れて合わせておいた★を投入~

7

全体をヘラで手早く混ぜたら溶き卵を流し入れる。

8

皿に盛りたっぷりのかつお節をふりかけお好みでマヨネーズをかけて召し上がれ♬

コツ・ポイント

調味料は慌てないように、あらかじめ混ぜ合わせておくこと!!豆腐はしっかりと水切りして下さいね!!ゴーヤが苦手な方は極力薄めに切って塩水には30分ほどつけておくことをお勧めします。

このレシピの生い立ち

ゴーヤが苦手な友達にこれを出したら、『これ美味しい~』っと大絶賛でしたぁ^^マヨをかけてましたがそれでも克服できたことに大喜び♬なので…ゴーヤ苦手な方にも是非作って頂きたいです!!
レシピID : 2824778 公開日 : 14/10/05 更新日 : 15/03/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

163 (149人)

18/10/11

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本当に苦くない!!絶品でした( ≧∀≦)ノ

イシchan

お試しありがとうございます(〃ω〃)是非また作って下さいね♡

18/09/23

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程よい苦味で美味しかったです 栄養満点でいいです

やかたや

お試しありがとうございます(๑>◡<๑)是非また作ってね♡

18/09/07

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作ったのは2回目です。もやしでかさ増ししました。美味しかったです

クックR72FCO☆

お試しありがとう(๑>◡<๑)是非また作って下さいね♡

18/09/04

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鰹節にマヨネーズ♪新鮮☆美味しかったです♪

☆suzuka☆

お試しありがとう(๑>◡<๑)是非また作って下さいね♡

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