苦くない!!絶品ゴーヤチャンプル

苦くない!!絶品ゴーヤチャンプル

Description

15/03/20★話題入り感謝★ゴーヤが苦手な友達に『美味い!!』っと言わせたチャンプル♬後引く美味さにリピーター続出~

材料

ゴーヤ
1本(中)
豚肉
100g
木綿豆腐
1/2丁(150g~200g)
2個
【合わせ調味料】
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ2
小さじ1
 
塩・胡椒
適量
小麦粉
適量
大さじ1
かつお節
たっぷり
マヨネーズ
お好みで♬

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦に切り丁寧に中の種をスプーンで取る。3mmくらいの半月切りにして、塩を揉み込んで暫く水につけておく。

  2. 2

    豆腐はペーパーに包みレンジ(600w1分くらい)チンしてしっかり水切りしておく。
    食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    豚肉には塩・胡椒と小麦粉をまぶしておく。

  4. 4

    卵は溶いておく。

  5. 5

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ豆腐の焼き色が付くまで両面焼く。一旦皿に取り出す。

  6. 6

    フライパンにごま油を入れて豚肉を炒める。続いて水切りしたゴーヤも加え炒める。更に豆腐を戻し入れて合わせておいた★を投入~

  7. 7

    全体をヘラで手早く混ぜたら溶き卵を流し入れる。

  8. 8

    皿に盛りたっぷりのかつお節をふりかけお好みでマヨネーズをかけて召し上がれ♬

コツ・ポイント

調味料は慌てないように、あらかじめ混ぜ合わせておくこと!!豆腐はしっかりと水切りして下さいね!!ゴーヤが苦手な方は極力薄めに切って塩水には30分ほどつけておくことをお勧めします。

このレシピの生い立ち

ゴーヤが苦手な友達にこれを出したら、『これ美味しい~』っと大絶賛でしたぁ^^マヨをかけてましたがそれでも克服できたことに大喜び♬なので…ゴーヤ苦手な方にも是非作って頂きたいです!!
レシピID : 2824778 公開日 : 14/10/05 更新日 : 15/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2021年9月9日

苦味もありますが、そうでなくっちゃというしっかりした味。大満足デス(^^)

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2021年7月16日

味がしっかりしてるのでご飯が進みました!美味しかったです♪

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2021年7月15日

ゴーヤチャンプルーするなら絶対こちらのレシピです!!おいしい(≧∀≦)☆

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2021年7月15日

今年もゴーヤが手に入ったので作りました。絶品です。

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