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マッシュルームとじゃがいものアヒージョ

マッシュルームとじゃがいものアヒージョの画像

Description

ワインにとっても合う簡単でちょっとおしゃれな料理です

材料 （2～3人分）

マッシュルーム
1パック
じゃがいも
2個
にんにく
1かけ～2かけ
オリーブオイル
100cc
鷹の爪(お好みで)
1つ
アンチョビ
適量(小さじ2程度)
塩 こしょう
適量

作り方

  1. 1

    マッシュルームはじくをとる

  2. 2

    じゃがいもはラップにくるんで電子レンジでやわらかくしておく(600Wで2分位 足りなければさらに1～2分)

  3. 3

    小さめのフライパンもしくは鍋にオリーブオイル、すりおろしたにんにく、アンチョビを入れて、弱火にかける

  4. 4

    温まってきたらマッシュルームと一口大に切ったじゃがいもを入れる

  5. 5

    お好みで刻んだ鷹の爪を入れて、塩こしょうで味を整えて出来上がり(アンチョビの塩分があるので加減してください)

コツ・ポイント

にんにくが焦げないように常に弱火にしてください。残ったオリーブオイルはパンにつけたりパスタソースに使えます。
一人用土鍋などを使うとそのままテーブルに出せて保温性もあるので便利ですよ

このレシピの生い立ち

ワインにめちゃ合います❤オリーブオイルをパンにつけながら食べるとさらにワインがすすみます❗魚介もいいけど季節のキノコとじゃがいもを組み合わせてみたらバッチリでした。
レシピID : 2825038 公開日 : 14/10/05 更新日 : 14/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24件 (24人)
2023年6月14日
写真
春風★★★★★
ビールにもワインにも良く会いました。
#お酒のおつまみに
2022年7月29日
写真
たろべちゃん
美味しいです。アンチョビの塩気がいいですね。じゃがいもはシャドークイーンとノーザンルビーをー使いました。
#おうち居酒屋 #簡単あと一品に♪ #じゃがいも好き
2021年2月20日
写真
みか☆どん
エビも入れちゃいました。その分味付けも少し濃いめにしたら、アンチョビが効いてて美味！お酒が進みます。
#初アヒージョ
2020年12月13日
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くまみっちー
カロリーが気になり敬遠していたアヒージョ。オイルをケチり肝心のアンチョビを入れ忘れましたが、何て美味しいんでしょう！リピします！
#アヒージョ #マッシュルーム #ヒゲにんにく
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プリマスター☆
マッシュルームとじゃがいものアヒージョ
by プリマスター☆