ラーメンのお供に煮豚くん♪

ラーメンのお供に煮豚くん♪
そのままでも、チャーシュー麺にしても美味しいですよね。ポイントは玉ねぎをこれでもか!というぐらい入れること。我が家の煮豚、是非お試し下さいませ♪

材料 (2~3人分)

豚バラ肉(かたまり)
300g
◎醤油
200cc
100cc
◎酒
100cc
1かけ
玉ねぎ
大2個
ねぎの青い部分
1本分
酒(煮詰まった時に使用)
適量

1

しょうが、玉ねぎを薄切りにする。ねぎはザクザク斜め切りにする。

2

鍋に◎を入れ煮立たせる。煮立ったら豚バラ肉→玉ねぎ→ねぎの順に入れ蓋をする。

3

時々豚バラ肉の上下を返しながら弱火中火で1時間程煮込んだら出来上がり❤

4

脂身が少ない端っこの方はちょっと味が濃くなるかもしれません。そこはさいの目に切り、ご飯と万能ねぎをマゼマゼ。。。ラーメン屋サンのチャーシューご飯みたいになります❤

コツ・ポイント

工程2で上下を返したら上にたんまりと玉ねぎ&ネギを乗せておきましょう。この方が味がしみ込みやすい・・・と自分では思っているので・・・。煮込んでいる途中でもし汁が煮詰まってきたら、適量のお酒を加えながら煮込んで下さいね☆

このレシピの生い立ち

2年程前にテレビで放送していたレシピに、酒・しょうが・ねぎの青い部分(いつも捨ててしまうのでもったいないなぁと思って・・・)をプラスしました。以降我が家のチャーシューはこれです。買って食べるより断然美味しい❤
レシピID : 282633 公開日 : 06/09/18 更新日 : 07/04/21

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