ストウブで豚ミンチともやしの蒸し煮
作り方
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1
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豚ミンチは、菜箸で適当な大きさに切り込みをいれます。
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2
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もやし、しめじを乗せた鍋の上にミンチを乗せて行きます。軽く塩コショウして蓋をします。
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3
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蓋をして弱火で加熱。沸騰から約10分蒸し煮。
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コツ・ポイント
豚ミンチを使って下さい。ミンチは菜箸で8~10当分するだけでOKです。
無水で調理します。
お好みで、ポン酢、柚子胡椒などで召し上がってください。
無水で調理します。
お好みで、ポン酢、柚子胡椒などで召し上がってください。
このレシピの生い立ち
豚肉と野菜の蒸し煮をするときに、薄切りの豚肉は重なると食べにくいので、ミンチを使うことを考えました。