★簡単!じゃがいもとピーマンの牛肉炒め★

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Description

たけのこの代わりにじゃがいもを使ったチンジャオロースーです!
じゃがいものシャキシャキほくほくした食感が美味しい!

材料 (3~4人分)

200g
中1個
肉の下味
○醤油
小さじ1
○酒
小さじ1
合わせ調味料
●しょうゆ
大さじ1
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●オイスターソース
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●中華スープの素
小さじ1
小さじ1/2
大さじ2
 
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    牛肉は細切りにし、○の調味料で下味をつけてなじませます。
    じゃがいも、ピーマンも細切りにします。

  2. 2

    ●の調味料を混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をしき、牛肉を炒めます。
    色が変わってきたら、じゃがいもとピーマンを加えて炒めます。

  4. 4

    全体に火が通ったら、●の調味料を加えてよく絡めれば出来上がりです。

コツ・ポイント

じゃがいもは少し食感が残るくらいが美味しいです!
合わせ調味料に少し片栗粉を混ぜることで、炒める時に出てくる水分をしっかり具材に絡めてくれ、艶々できれいに仕上がります!
豚肉でも美味しいですよ!

このレシピの生い立ち

たけのこがなかったので、代わりにじゃがいもで作ってみました!いつものチンジャオロースとは食感が違って美味しい(^^♪
レシピID : 2826569 公開日 : 14/12/03 更新日 : 14/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

54 (53人)
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マキマキ913
タケノコの代わりにジャガイモも美味しいですねー。
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ボブナナ
前回好評で😍孫達と作りました❣️ピーマン苦手な孫も沢山食べていました♬
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ボブナナ
ピーマンなくてインゲン(謝)でしたが♬簡単で😍美味しくて😃又作りたいです❣️
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yuuurin*
パプリカも入れました!子供もパクパク食べてくれて味付けも簡単でした。またリピします!