ランチタイム✨カフェカレー
あきぽる095
作り方
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1
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野菜のにんじん、玉ねぎ、ピーマンはすべてみじん切りにします。火が通りやすくなり時短につながります✨( 雑でもOK！笑)
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2
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大きめの広いフライパンに油を少し多めにいれ、野菜を炒めていきます。焦げないように基本中火で調節しながら炒めましょう。
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3
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そこに豚ひき肉を投入します。お肉の味を引き締めるため調味料のお塩を少々(ひとつまみ弱)入れてください。
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4
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具材が炒まればコップ一杯のお水と、トマト缶半分を入れてください。少し沸騰したら火を止め、ここでルウを入れます。
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5
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ルウは溶けにくければ菜箸で混ぜると溶けます。ルウが溶けたら最後にお醤油とウスターソースで味を整えてください。
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7
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卵をトッピングしたい方は、小さめの鍋に卵が浸かるほどの水と大さじ1のお酢をいれ、沸騰したら卵を割り入れてください
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8
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穴のあいたお玉を使い、好みのタイミングであげると簡単にカフェ風卵の出来上がりです〜✨✨
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コツ・ポイント
野菜を炒める時に、玉ねぎだけ別で炒め、バターを入れてきつね色に変わるくらいに仕上げると旨味が増し、本格カフェカレーにグレードアップします✨
このレシピの生い立ち
美味しいカレーを、早く、おしゃれに食べたかったので(*＾-＾*)
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あきぽる095
