感動のしゅわふわ〜長芋の鉄板焼き
ねも嫁子
作り方
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1
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長芋は、皮をむいて10cm分はすりおろし、5cm分は1cm弱角に切る。同じボウルに入れておく。
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3
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1の長芋の中に、卵黄・ねぎ・片栗粉・だしの素を合わせ、よく混ぜる。
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4
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3のボウルに、2のメレンゲを3分の1ずつ加える。1回目はよく混ぜる。2.3回目は泡を壊さないよう切るように混ぜる。
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6
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周りに少し焼き色がついたら、思い切ってひっくり返す。両面よく焼く。
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7
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好きな形にカットし、かつおぶしを乗せて、完成〜！
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コツ・ポイント
メレンゲはよく泡立てて下さい。食感を出すため、角切り長芋も加えています。焼くときは必ず2回に分けて下さい（1回でやると大きすぎ＆ふわふわすぎてひっくり返せないので）お好み焼きパーティーをやるとき、2品目にぜひ(*^o^*)
このレシピの生い立ち
残った長芋があって、ケーキを作るイメージで何となく作ったら美味しくできました^o^ヘルシーで、女性・お子様は好きなお味かと思います☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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