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圧力鍋で簡単！基本の玄米の炊き方

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Description

玄米、炊飯器で炊くよりも圧力鍋の方がおいしいので、使ってほしいです

材料 （4人分）

玄米
2合
水
450cc程度
塩
お好み

作り方

  1. 1

    圧力鍋で準備します
    お米を水で洗い、ごみを取り除きます（とぐわけではないです）

  2. 2

    玄米の１．２倍～１．５倍量の水を入れ、一晩浸水して発芽状態にする（→消化が良くなります）

  3. 3

    塩をお好みで入れ、圧力鍋の蓋をして、高圧にセットし、強火にします

  4. 4

    圧がかかったら、弱火にしてタイマー10分をセット

  5. 5

    タイマーがなったら、火をけし、圧力が下がるまで放置。

  6. 6

    ふっくら美味しい玄米ご飯の出来上がりです　すぐに食べない時は、炊飯器の保温を活用してくださいね☆

コツ・ポイント

浸水することで、玄米を酵素抑制物質が無害化されます。浸水しないと消化に負担がかかります。
時間管理も必須！

料理教室ブログでも紹介しています。
http://ameblo.jp/piggiet/entry-11936076951.html

このレシピの生い立ち

圧力鍋で玄米を炊くのを嫌煙しがちな方が多いので、出来るだけ簡単な方法でにしました。

料理教室＆工房「ベジビーオ」
http://vegebio.kitchen-library.com
http://ameblo.jp/piggiet
レシピID : 2829305 公開日 : 14/10/08 更新日 : 15/01/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年4月3日
写真
あさここなっつ
圧力鍋だと時短にもなってうれしいですよね(*´▽｀*)

圧力鍋は時短家事の味方ですよね(⌒▽⌒)

2015年1月9日
初れぽ
写真
ちょこ☆ちょこ
ふっくら美味しく炊けました☆ごちそう様♡

無事においしく炊けて良かったです^^　つくれぽ感謝です☆

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アキ＠ベジビーオ
圧力鍋で簡単！基本の玄米の炊き方
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