レンジで時短！茄子のしょうが焼き風

茄子は縦半分に切り、2～3mm間隔で切れ目を入れながら幅3㎝くらいの斜め切りにし、水にさらす。

１に油をまわしかけ、600Wのレンジで約2分加熱する。

フライパンに油(分量外)をひき、茄子の皮目を下にして並べ、強めの中火で焼き色をつける。

色づけに葱をのせたら出来上がり。