トマトオムレツ、クイック朝食!!

トマトは湯むきして、当分くらいにしておく。

フライパンにオリーブオイルをしきマッシュルームを軽く炒めフライパンの端に寄せる。トマトを入れ蓋をして中火で５、６分。

トマトが柔らかくなったら軽く潰すように上から押さえる。カレーパウダーを入れ軽く混ぜあわせて蓋をして５分。
注）トマトを潰しつぎないちょうに！

玉ねぎ、きゅうり、バジル、を添えてブレッドと一緒にいただきます。