モウカサメの串カツ

卵に牛乳を混ぜるのは、量を増やすのと卵のドロドロ感を少し薄めて食材に絡みやすくするためです。牛乳がなければ入れなくてもかまいません。白身魚のように淡白な味わいなので、レモン汁をかけると美味しいです。

最近サメが注目されていますが、モウカサメは少し前から見かけていて、すっかり我が家ではおなじみの食材となりました。いつもは置いてないので、売っているとつい買ってしまいます。美味しいのにとても安くてありがたい♪ぜひ一度ご賞味ください。