ぶりの塩麹漬

塩麹、味噌、みりん、蜂蜜を良く混ぜておく。

ぶりの切り身を洗いキッチンペーパーで水気を拭く。

ラップの上にぶりの切り身を並べ、混ぜておいた調味料を薄くのばし、裏返して同じように調味液を薄く塗る。

ラップを外し調味液を指でこそげ落とし、魚焼きグリルかテフロン製のフライパン等で焦げないように弱めの中火～弱火で焼く。