1/2万能　ポークチャップソース

フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくを入れてから火にかけ、色づいたところに細切れにした豚肉を入れる。炒めてからいったん取り出す。同じフライパンにたまねぎを入れて炒め、あめ色に色づいたら取り出しておいた豚肉をもどす。

トマトの缶詰と水煮大豆を加え、こげないように水（分量外）を加える。弱火で１０分ぐらい煮てから固形スープの素、ケチャップ、塩、こしょうで味をととのえる。更に少し煮詰めて、ぼてっとした状態にする。以上でソースは出来上がり。

応用１：「ソイビーンズのトマトスープ」適量のソースをお湯で割って少し煮る。塩こしょうで味をととのえ、パセリなど緑のものを散らす。あくまでもアバウト。自分の好みの濃さ、味で。

応用３：「ポークソテー」好みの豚肉を焼く。ソースをかけ、スライスチーズをのせ電子レンジで３０秒。以下省略（＾＾；。