モヤシと小松菜のグラタン

鍋に油を入れ火にかけ、中火でモヤシを炒める。そこへ細切りに切ったベーコンも投入。炒める。

小松菜を4〜5cm幅に切り、鍋に投入。一緒に炒める。ここで軽く塩・コショウ。しんなりするまで炒めます。

一旦火をとめ、マーガリン投入。マーガリンが溶けたら小麦粉も投入します。火をつけ、粉っぽさが無くなるよう弱火で混ぜ混ぜ。

鍋の周りがふつふつしてきたら好みの粘度になるよう牛乳で調節し、塩・コショウで味を整える。

耐熱皿に入れ、スライスチーズを千切って乗せる。オーブントースターでこんがり美味しそうな焼き色がつくまで焼いて出来上がり！