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玉ねぎの皮をむいて、上部に包丁で十文字の切れ目を入れます。
鍋に玉ねぎを置き、水を適量入れ(鍋底から2cm程度)、蓋をして弱火で蒸し煮します。
玉ねぎが透明になり柔らかくなったら、味噌ごまペーストを大さじ1杯ずつ乗せて、更に蒸し煮します。
味噌が白っぽくなり水分を含んだら、お汁ごと皿によそって下さい。