さつまいもと鶏肉の塩バター炒め

さつまいもは出来るだけ大きさ長さを切りそろえ、水にさらしあく抜きします。
長さは4cm位

鶏肉もさつまいもの様に細切り極力、切り揃え、◎印で下味つけます。
炒める途中、味付けしないのである程度しっかりめに塩胡椒

サラダ油を敷きさつまいもを中火位で炒めます。

鶏肉に火が通ったら仕上げにバターを加えて馴染ませ火を止め出来上がりです。
お好みで塩胡椒で味の調整。

器に盛り付けていただきましょう。