エコで美味しい！鶏煮汁で秋の炊き込みご飯
オリエンタルママ
作り方
-
-
1
-
残り物材料です。煮汁は冷蔵庫で保存しました。プルルンとしてます。これはコラーゲンです！
-
-
-
2
-
研いだ米+煮汁+残り野菜を入れ、普通に炊飯します
時間がない方はスープを温めて利用！
-
-
-
3
-
枝豆だけは、炊飯後に入れると色が良いです
-
-
-
4
-
青葱の上部分も刻んでかき玉汁で頂きました。
-
-
-
5
-
白だし汁に、水溶き片栗粉を少々いれて、とき卵を入れるとふんわり美味しいですよ
-
コツ・ポイント
骨付き鶏と大根を白だし汁600ｍｌに醤油･みりん各小匙2ずつ利用して煮物を作り、残り汁は、★コラーゲンたっぷりな煮汁が450ｍｌ前後残りました。鶏無しだけれど旨みがある残り汁は活用してくださいね！
このレシピの生い立ち
先日作った骨付き鶏肉と大根の煮物は凄くおいしく頂きましたが、コラーゲンたっぷりの旨み残り汁は捨てるのがもったいないと！お昼のごはんに活用しました。
★鶏無しなのに、なぜかおいしい＾＾；
★鶏無しなのに、なぜかおいしい＾＾；
オリエンタルママ
