トマトクリームリゾットが食べたい！
びびﾀﾝ
作り方
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オリーブオイルでにんにくを炒め、少し色が変わってきたらたまねぎを入れて透き通るまで炒める。
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ベーコンを入れてさらに炒め、火が通ったようならじゃがいもを入れ、全てのじゃがいもに油が回るまで炒める。
ここで塩とコショウを一振りずつしておく。
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トマトジュースと水、コンソメを加え、煮立たせる。
煮立ったら、米を入れてかき混ぜ、なじんだら蓋をして20～30分間煮込む。
※こび付くので、数分おきにかき混ぜてください！
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お米はアルデンテがおいしいですが、お好みの硬さになったらトマトケチャップをいれ、さらに塩コショウで味を調える。
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味が調ったら、火を止めて生クリームを加えます。一度に加えず、ひと回しずつかき混ぜながら徐々に入れていき、お好みの量を調節してください。
ちょうど良いところまで生クリームを加え終わったら完成♪
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コツ・ポイント
適当に作ったものを思い出してﾚｼﾋﾟ化したものです。材料や味付けは、お好みでいろいろ変えて、お好みの味を見つけてください！生クリームはさっぱり目がよければ少なめ、こってり目がよければ多めで。トマトジュースはトマト缶や生トマトでもいいんじゃないでしょうか。あときのこ類を入れるとだしが出ておいしいかも・・・ベーコンはブロックで買って角切りにしたものでもおいしそうですね～
このレシピの生い立ち
ベーコンを早く使わなければいけないという状況で、たまねぎとじゃがいもがあったのでジャーマンポテトにしようかと思ったのですが、もっとがっつりお腹にためたくて、リゾットを思いつきました。トマトジュースがあったので、トマトリゾットにしてチーズを入れたかったのですが、そのとき丁度チーズがきれてたので、コクを足すために生クリームでﾄﾏﾄｸﾘｰﾑにしてしまいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
びびﾀﾝ
