大人の♡苺とホワイトチョコのマフィン

オーブンを180℃に予熱する。粉類はふるっておく。

卵と砂糖をボールに入れ、湯せんにかけながら泡立てる。※

人肌に温まったら湯せんからおろし、写真のように白っぽく、ふわっと艶が出るまで泡立てる。

バニラエッセンスと、600Wで1分程加熱した溶かしバターを、熱いうちに全体に散らすように入れ、手早く混ぜる。

フリーズドライ苺を、トッピング用に少し残してから加え、さっと混ぜる。

型の8〜9分目まで生地を流し込む。(アイスディッシャーを使うと便利。)
最後にフリーズドライ苺をトッピングする。

断面はこんな感じです。苺の甘酸っぱい香りが広がります♡