フラカラッ♪
作り方
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1
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鶏肉のスジ、余分な脂肪を取り除く。
8等分にカットする。
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2
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ビニール袋に、鶏肉、下味調味料を入れまぜる。
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3
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【2】に衣材料を入れ、シェイクする。
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4
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こんなふうになります。
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5
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軽く手で握る。丸くする。
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6
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フライパンに油を注ぐ。
衣を着けた鶏肉を入れる。
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7
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火を点ける(強火)。
注)衣が固まるまで、箸などで裏返したりしないでね♪。
衣が剥がれますョ。
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8
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衣が固まってきたら、空気に触れながら裏返す。
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9
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色が付いてきて、音が代わったら揚がった合図。
約5分〜6分で揚がリ時。
揚がったら、バット等の上にに移す。
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10
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お好みで、レタス等と一緒に、お皿に盛り付けて出来上がり♪。
レモン果汁等を降って頂きます♪。
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11
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カロリーダウンしたい方。
皿に、キッチンペーパを敷く。
フラカラッ♪をのせる。電子レンジで約1分加熱して油を取利除く。
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コツ・ポイント
揚げる温度は約170度〜180度が目安です。
このレシピの生い立ち
クリスマス。何を作るか?悩みました。
骨付き肉より唐揚げが良い我が家。
からあげとフライドチキンの融合です。
骨付き肉より唐揚げが良い我が家。
からあげとフライドチキンの融合です。