ふるふる♪中華なカニ茶碗蒸し

蒸し器にお湯を沸かします。次にスープ作り。熱いお湯に鳥がらスープの素～ごま油までを入れて溶かします。今回はカニ缶の缶汁が５０ｃｃあったので、それもプラス。さらに水で薄めます。

卵をときほぐし、１を加えます。耐熱容器にカニ缶と、適当に切ったかにカマや長ネギを敷いて、卵液をざるを通して注ぎます。

充分に蒸気の上がった蒸し器に入れて蓋をし、強火で１分。さらに蓋を少しずらして弱火で３０分くらい蒸します。（蒸し器の蓋には布巾等をかぶせてくださいね）