チーズいりのジャガ団子
Description
外のパン粉は香ばしくて、中はもっちりしてて、ほくほく。チーズがとろり~~
材料
(六つ(卵の大きさ))
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じゃが団子
マヨネーズ
大匙2
バター(マーガリン)
20g
レモン汁(お酢でもOK)
大匙1
砂糖、塩胡椒
少々
適量
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こんがりパン粉
パン粉(細)
60g
サラダ油
大匙3
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焼くときに使う衣
こんがりパン粉
適量
マヨネーズ
適量
作り方
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1
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こんがりパン粉をつくる。油とパン粉をフライパン.に入れ、よく混ぜ合わせて中火にかける。
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2
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やや色が付いたら、弱火にし、よく混ぜながら、 全体をきつね色にする。
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3
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2を器にいれ、冷ます。
オーブンを200度に予熱する。
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4
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じゃが団子をつくる。じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥き、小口大に切る。鍋にいれ、ひたひたの水を加え、沸騰させる。
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5
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竹串がスッと通るくらいになったら火を止める。水を捨て、中火にかけて軽く鍋をゆする。
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6
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水を飛ばしたら、火を止める。ほかの団子の材料をいれ、混ぜながら、じゃがいもを潰す。しばらく冷めす。
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7
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温かくて柔らかいうちに6を12枚の円形にする。
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8
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ピザ用チーズでもOK。とろけるチーズでもOK。多めに入れれば、とろりと中から流れる。お好みに。
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9
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チーズを7の一枚のじゃがにのせ、もう一枚をかぶせ、手で団子の形に丸める。
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10
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マヨネーズを満遍なくつける。
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11
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3のこんがりパン粉を満遍なくをつける。
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12
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オーブンで210度15分焼いたら、できあがり。
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13
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中のチーズがとろり。ほくほく、美味しいです。
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コツ・ポイント
こんがりパン粉は冷凍できます。たく. さん作っておくと便利です。
このレシピの生い立ち
友達がくれた沢山のジャガイモを大量消費しようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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