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白菜と肉団子の中華風スープ　春雨入り♬

白菜と肉団子の中華風スープ　春雨入り♬の画像

Description

白菜の季節になると、必ず食べたくなるスープです。野菜たっぷりで、ほっこり体が温まりますよ✻　　　17.2　話題入り感謝

材料 （2～3人分）

◉　豚挽き肉
200g
◉　長ネギ(みじん切り)
１/3位
◉　卵
１個 小さめ
◉　塩　胡椒　胡麻油
少々
◉　かたくり粉
小匙1杯
白菜
１/4
玉葱
中１/2
人参
中１/2
きのこ類
好みの量
春雨　(緑豆乾燥)
４０g位
生姜　長葱　（薬味）
好みの量
ごま油(炒め、仕上げ）
大匙１杯～
中華スープの素
適量
水
600cc～

作り方

  1. 1

    写真

    野菜は一口サイズに切る。

  2. 2

    写真

    ボールに、肉◉印を入れ混ぜ合わせる。最後に片栗粉。粘りが出たら一口大にまとめ、胡麻油を引いたフライパンで軽く焼き皿に取る

  3. 3

    肉を焼いた後のフライパンで(肉の油が多い様なら少しとる｡)玉葱人参を少し炒める。

  4. 4

    鍋に移す。他の野菜と水を入れ煮る。白菜が煮えて来たら、お湯でふやかした春雨と、小皿に取り分けた肉団子を加える。

  5. 5

    ひと煮立ちしたら､ｽｰﾌﾟの素(分量の目安)を加え味を見る。
    胡椒、胡麻油を入れて仕上げる。

  6. 6

    2015.12.4
    肉団子スープ
    人気検索トップ10入感謝(*^^)v

コツ・ポイント

肉団子はあまり長い時間煮込まないほうが、バサバサになりにくいです。ジュウシーに仕上げる為に、混ぜ合わせる時、お酒を入れても良いようです。
スープの素だけでなく、お醤油、塩も入れて好みの味にするのもお勧めです。
☆生姜も良いですね♪

このレシピの生い立ち

始めは白菜と肉団子だけの簡単なものでしたが、子供に野菜を食べさせたくて色々入れるようにしました。何時の間にか、我が家の定番です( ^^)
レシピID : 2842753 公開日 : 14/10/17 更新日 : 17/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

55件 (27人)
2023年8月28日
写真
naki1227
無性に食べたくなり、白菜を買ってきました😊ブログもなくなり、皆さんの近況もわかりにくくて寂しいです。ご馳走さまでした😊
#大好きなリピれしぴ❣️ #見栄えがよくて美味しい❣️
2022年3月9日
写真
ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ
まさかの初れぽだよ♫肉団子スープは時々作るのだけど春雨やこんな沢山野菜入れてなくって↓季節の変わり目栄養摂りたくこれならグーね♡
#野菜もお肉もたっぷりスープ
2022年1月7日
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naki1227
いつ食べても、すごく美味しいです😊💕わんちゃんとの生活はいかがですか？今年もよろしくお願いします🐻💕
#リピリピレシピ❣️ #美味しい作り置き❣️
2021年12月14日
写真
もふもふクロさん
肉団子を予めフライパンで焼いてからスープに入れるので、スープが油っこくなく美味しいです。炒めた玉ねぎから良い甘味が出ますね。
#白菜たっぷり #白菜と肉団子の中華スープ #温かい鍋 #春雨活用 #生姜で身体ぽかぽか #野菜もお肉も #寒い日にぴったり
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