ブロッコリーの茎で！和風ペペロンチーノ

熱湯に塩を多めに入れ、ブロッコリーの茎は太い部分も、脇から出ている茎も硬めに茹でる。太い部分は半分に切ってから茹でる。

茹であがったらざるに取りそのまま冷ます。水につけたりしないで下さい。薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱しにんにく、赤唐辛子を弱火で炒める。2の茎を入れて強火で少し焦げ目がつくまで炒める。