タレが絡む☆豚肉と卵、小松菜の炒めもの

タレが絡む☆豚肉と卵、小松菜の炒めもの
つくれぽ5000件達成☆甘めのタレが豚肉と卵に絡みつくお店の味です!味にコツあり☆シャキシャキの小松菜入りでヘルシーに♬

材料 (3人分)

☆具材
豚肉(小間切れなど)
180g
2個
小松菜
一袋(3株程度)
◎調味料
醤油
大1強
大1強
大1強
砂糖
大1強
小1
適量

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小松菜、豚肉は一口大に切る。
卵は混ぜておく。

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(ポイント)
小松菜を電子レンジで1分15秒程度加熱する(600W)。油通しと同様の効果があり、べちょべちょしません。

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(ポイント)
◎調味料を混ぜますが、ここで片栗粉も混ぜます。
これによって、べちょべちょせずにタレが具材に絡みつきます。

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ごま油をしいて、卵を炒めたら、一旦皿に戻しておきます。

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次に、油を拭いて改めてごま油をしき、豚肉を炒めます。火が通ったら、チンした小松菜、4の卵を入れて、更に炒めます。

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具材に火が通ったら、最後に◎調味料を回して入れてよく混ぜます。
片栗粉が入っているので焦げやすいから注意して下さいね☆

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出来上がりです!

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べちょべちょしないので、お弁当にもよく入れます。小松菜でなくてもほうれん草などでも美味しいです(写真はほうれん草)。

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祝話題入り☆白菜が余ったら、くたくた白菜のコンソメスープ。簡単でじんわり温まります☆
レシピid:4779493

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H26.11.4につくれぽ10人で話題入りしました☆
作って下さったみなさま、本当にありがとうございます(≧∇≦)

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H26.12.10 今日のおすすめレシピに掲載して戴きました☆
ありがとうございます(^O^)/

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H26.12.10 デイリーアクセス数ランキング おかず 5位にランクインしました(総合11位)♬ありがとうございます!

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H27.1.16につくれぽ100人で2回目の話題入りしました☆作って頂いた皆様、本当にありがとうございます(≧∇≦)

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H27.3.23 「豚肉」の人気検索でなんと1位を獲得しました!!皆様ありがとうございます(≧∇≦)

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つくれぽの掲載がどうしても遅くなるため、今後は同じ返信とさせて下さい。全て目を通しています。本当にありがとうございます☆

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公開から一年ちょっとでつくれぽ1000人となり、殿堂入りしました!これも作って下さった皆様のお陰です。感謝、感激です☆

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クックパッドmagazine!Vol.13(宝島社)12ページに掲載していただきました(^o^)/ありがとうございます!

コツ・ポイント

調味料は片栗粉以外、同量で一人当たり小さじ1程度です。

野菜がシャキッとするのはレンジで水分をとばしたからです。ラップは不要です。

片栗粉を最初から入れることにより、調味料でべちゃべちゃにならずに、しかも甘めのタレが具材に絡みつきます。

このレシピの生い立ち

学生時代によく食べに行ったお店の豚肉と卵の炒めものの味を思い出して家庭向けにアレンジしました。油通しは面倒なので、レンジを使います。
レシピID : 2844337 公開日 : 14/10/19 更新日 : 18/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5,012 (4,497人)

18/11/15

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甘めのタレがめちゃくちゃ好みでした☆うまうま〜〜!リピします☆

ゆかリ☆

つくれぽありがとうございます☆是非また作ってみて下さい♬

18/11/15

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べちゃっとならなくてこれはいい♪弁当にも入れよ☆レシピ感謝

viennaplaza

つくれぽありがとうございます☆是非また作ってみて下さい♬

18/11/15

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なんて美味しいレシピ! お箸が止まらないです(^^)

えりぶぶ

つくれぽありがとうございます☆是非また作ってみて下さい♬

18/11/15

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余ってた豚ももブロックで。簡単。旦那さん気にいってました。

○choco○♩

つくれぽありがとうございます☆是非また作ってみて下さい♬

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Hana☆126 2015年11月14日 23:15
簡単なのにとても美味しいですね!
お肉も野菜も取れるお料理で、これからも作りたいと思います。