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いが栗風さつまいもコロッケ風♥︎

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Description

さつまいもをたくさん頂いたのでコロッケに！衣はそうめんでいが栗風に！

材料 （４人分）

さつまいも
２本
玉ねぎ
半分
ひき肉
200g
そうめん
50g
塩コショウ
適量
薄力粉
適量
水、油
適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむき小さく切って水にさらしアク抜き、お鍋でつかるくらいの水を入れて強火15分茹でて、マッシュし冷ます

  2. 2

    フライパンにみじん切りした玉ねぎとひき肉を炒め、マッシュしたさつまいもと混ぜます。
    軽く塩コショウで味付け

  3. 3

    そうめんを細かく砕いておく

  4. 4

    薄力粉に少し水を混ぜ、丸く形作った２をくぐらせ衣との接着にして、砕いたそうめん衣をたっぷりまぶす。

  5. 5

    油で揚げると完成♥︎

コツ・ポイント

もう少しそうめん衣を小さく砕いた方が食感が良かったかもしれません

このレシピの生い立ち

さつまいもをたくさん頂いて、更にちょっと余ったそうめん…使い道を考え思いつきました！コロッケが大好きな我が家には秋にピッタリなおかずです！
レシピID : 2844401 公開日 : 14/10/19 更新日 : 14/10/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2023年10月10日
写真
放送部のまっしゅ
そうめんの衣で塩味があり、ソースをかけなくても美味しいし、そのおかげで栗のおいしさもよく感じました🌰
#栗 #素麺活用 #おいしい #秋の味覚
2016年10月10日
写真
bistroみゆき
余ってた素麺が使えてよかった！ 子供も「カリカリ～」と大喜び♪

そうめんパリパリで美味しいですよねー！

2015年11月5日
写真
☆ﾐこたまま☆ﾐ
夏の残りのそうめんを使いました！そうめんの衣がパリパリでした～！

嬉しいです！簡単過ぎてビックリですよね！私もまた作りますー

2015年4月3日
写真
ﾊﾙﾋ｡
ちょっと砕きすぎました！ でも、そうめんの衣美味しかった！！

なんて美味しそう！！つくれぽありがとうございます！

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( )
つくり子
いが栗風さつまいもコロッケ風♥︎
by つくり子