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ご飯に合う☆厚揚げと肉野菜の味噌炒め

ご飯に合う☆厚揚げと肉野菜の味噌炒めの画像

Description

厚揚げでボリュームも出て 味噌味でご飯にも合いますよ（≧∇≦）

材料 （2〜3人分）

豚小間肉
150g位
人参(短冊切り)
2〜3cm位
ピーマン(スライス)
2個
玉ねぎ(スライス)
1／8個
キャベツ(ざく切り)
150g
厚揚げ
150g
■ 味付け
味噌
大さじ2杯
砂糖
大さじ2杯
みりん
大さじ1／2杯
料理酒
大さじ1／2杯

作り方

  1. 1

    写真

    厚揚げは横に切って半分の長さにし 1cm幅位に切る
    さっと茹でてザルに上げておく
    味付けの調味料は合わせて混ぜておく

  2. 2

    キャベツはざく切り 人参、ピーマン、玉ねぎはスライスし キャベツ以外の野菜をラップして1分チン！しておく

  3. 3

    写真

    サラダ油を大さじ1杯位入れ 火をつけ豚肉を炒める

  4. 4

    写真

    キャベツ以外の野菜を入れ更に炒める

  5. 5

    写真

    キャベツと厚揚げを入れ さっと炒め
    調味料を入れよく絡めながら炒めて出来上がり！

コツ・ポイント

厚揚げは 沸騰したお湯で30秒程茹でておくこと

キャベツ以外の野菜をラップして1分チンしておくことで 火の通りが早く 炒める時間が少なくてすみます

このレシピの生い立ち

中華で家常豆腐ってあるんですけど それが好きなんです
家常豆腐って言うと誰も知らないので わかりやすい名前にしました
生揚げが嫌いでなければ 美味しくいただけると思います
レシピID : 2844646 公開日 : 14/10/19 更新日 : 14/10/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年6月9日
初れぽ
写真
★ちよ子★
野菜をもりもりとれて美味しいかったです！厚揚げに焼き目をつけてから、キャベツ達とあえました◎味噌の味が優しい！
#ボリューム満点 #ボリュームおかず
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( )
ゆちおYC
ご飯に合う☆厚揚げと肉野菜の味噌炒め
by ゆちおYC