切り干し大根の醤油漬

切り干し大根の醤油漬

Description

1時間もかからずに食べられる、切り干し大根の簡単醤油漬。

材料 (2〜3人分)

切り干し大根
乾燥30g
A醤油
45g
A寿司酢
45g
A三温糖
15g
2本

作り方

1

ポリ袋などにAと種を取った鷹の爪を入れて混ぜておく。

2

切り干し大根は熱湯でさっと湯掻く。菜箸などで水気をしぼり、冷める前に1に漬ける。そのまま粗熱を取る。

コツ・ポイント

市販の昆布だし入り寿司酢を使って出汁いらず。

このレシピの生い立ち

切り干し大根を使った「もう一品」として作ってみました。
レシピID : 2846232 公開日 : 14/10/20 更新日 : 14/10/20

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