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玉ねぎ、ピーマンは、一口大に切る。
椎茸は一口大、たけのこは薄い、いちょう切りにする。
フライパンにサラダ油をひき、海老を炒める。
野菜も加えて炒める。
火が通ったら、調味料を入れて絡め、カシューナッツも加えて炒める。