ノンナのひよこまめのクリーミーパスタ

ひよこまめを一晩たっぷりの水につけておく。

１の水を切り、ざるにあげておく。

鍋に、つぶしたにんにく、オイルを入れ香りが出たら、パンチェッタ、玉ねぎを炒め、人参セロリ足し塩、胡椒して炒める。

４をミキサーかブレンダーにかけピューレにする。

４の濃度が濃かったらブロードで薄めてパスタを1/2か１/3にカットして加えパスタに火が入るまでブロードを足しながら煮る。