サンマトマト煮-女将風

Name: サンマトマト煮-女将風
Ingredients: サンマ ４尾; ホールトマト缶 １缶; ニンニク １片; 玉ねぎ 半分; 味噌(コシヒカリ糀みそ「豪農」） 大さじ2～3; プロバンスハーブ 適量; 黒コショウ 適量; ローリエ ２枚

Description

ただのサンマのトマト煮ではありません！味噌屋の女将が作る黄金律のトマトと味噌のコラボは必見です☆

４尾

１缶

ニンニク

１片

半分

味噌(コシヒカリ糀みそ「豪農」）

大さじ2～3

プロバンスハーブ

適量

黒コショウ

適量

ローリエ

２枚

加圧のお陰で、短時間で骨まで頂けるトマト煮ができあがります。
魚の処理がいまいちというあなたへ･･･
サンマを筒のまま輪切りにして、内臓を取り出した方が、傷をつけずに綺麗にさばけます。盛り付けたときに形が保てるひと工夫です。

トマト×ニンニク×味噌 ⇒ 味噌屋の女将はこれを味噌とトマトの黄金律と思っているのです*^^*トマトと味噌のアミノ酸が最高のハーモニーを生み出して、えも言えぬうまさを引き出してくれること、間違いなし!!

レシピID : 2849340 公開日 : 14/10/22 更新日 : 14/10/22