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下ごしらえ、ご飯にあらかじめ、卵を入れて卵かけにしておく。野菜はみじん切りにしておく。
油は引かずに、ミンチ、ベーコン、すりおろしニンニクを入れて火を通す。
もやし以外の野菜をフライパンに入れて、塩コショウ、醤油を入れて、強火で三から四分炒める。
ここからは、手早く、卵かけご飯と、もやしを入れて、オイスターソースを足して、さっと仕上げます。
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