水なしで作れる！小松菜油揚げめんつゆ煮

Name: 水なしで作れる！小松菜油揚げめんつゆ煮
Cook time: 10 min
Yield: 小鉢で３～４人分
Ingredients: 小松菜 １束(300g位); 油揚げ(8×16cm位の大きさのもの) １枚; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ２; 砂糖 大さじ１と1/2

Description

小松菜から出てくる水分で煮るので、少ない調味料でもしっかりと味が付いています。
油揚げが、きつねのお揚げの味みたいです♪

ほっこり～の

材料（小鉢で３～４人分）

小松菜

１束(300g位)

油揚げ(8×16cm位の大きさのもの)

１枚

めんつゆ(3倍濃縮)

大さじ２

砂糖

大さじ１と1/2

作り方

1

小松菜は2cm幅、油揚げは1cm幅位に切る。
2

鍋に、切った小松菜を入れてから油揚げをのせ、砂糖・めんつゆを入れる。
（※ここでは、混ぜなくてもよい。）
3

２のふたをして、中火で2分位煮る。
（※初めは水分がほとんどないので、焦げないようにご注意ください。）
4

途中でふたを開け、水分が出てきていたら混ぜ、弱火にして再びふたをして2分位煮る。
5

鍋の中の小松菜がしんなりして、味が染みているようだったら火を止める。
6

火を止めてからは、ふたを開けて置いておく。
（※ふたをしたまま置いておくと、小松菜の色が悪くなることがあります。）
7

◆同じ作り方で作るレシピ
『水なしで作れる！白菜と油揚げの甘辛煮』
（ID:2419147）
8

☆2014.12.15
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

小松菜の育ち具合などにより、かために仕上がったり、苦みが少し残る場合があるので、味見をして調味料の分量を調節してください。
また、様子を見ながら煮る時間も調節してください。

このレシピの生い立ち

以前作った『水なしで作れる！白菜と油揚げの甘辛煮』と同じ作り方で作ってみました。

レシピID : 2851406 公開日 : 14/10/23 更新日 : 19/10/27

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)