大豆タコスミートでタコライス
ellatnu
作り方
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1
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大豆肉そぼろを熱湯で3分茹でる。玉ねぎを粗くみじん切りにしておく。
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2
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ザルにあけ、流水で洗う。絞っても冷たい水しか出なくなったら、水をしっかり絞ってフライパンへ。オリーブオイルと塩を混ぜる！
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3
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玉ねぎを加えてさっと炒める玉ねぎの食感を残すため炒め過ぎない。
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4
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カットトマト缶、ブイヨン投入。強火で少し水分を飛ばす。子供用に少し取る。チリソースを加える。塩コショウで味を整える。
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5
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レタスは細切りに。
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6
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温かいごはんにとけるチーズをたっぷり。冷やご飯に乗せてまとめてレンチンでも。小さい子供用にはチリソース無し取り分け。
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7
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出来立てタコスミートと、、
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8
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レタスをたっぷり乗せて、いただきます！
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コツ・ポイント
大豆臭いので、きっちり味付け風味付けしましょう。我が家は子供用に取り分けするので、大人用のチリソースは3さじです。取り分ける場合は、味をみながらチリソースを入れてください。
このレシピの生い立ち
夫の好物。ですが私は脂身ばっかりの挽肉が苦手なので、勝手に大豆肉に変えました。肉好き夫は謎の肉が嫌そうですが、味はいいので食べてくれます。
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