シャキシャキもやしの生姜焼きハンバーグ
作り方
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1
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モヤシは、1cmくらいにザクザク切っておく。ボールにパン粉・卵・マヨネーズ・片栗粉・しょうが・塩コショウを入れ混ぜる。
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2
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1のボールにモヤシ・豚ひき肉を入れ、ねばりが出るまでよくこね、成型して、フライパンで色よくパリッと焼く。
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3
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フライパンの余計な油をふき取り、☆の材料を混ぜたタレを入れ、ハンバーグによくからめる。
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コツ・ポイント
豚ひき肉から油が結構出てくるので、キッチンペーパーなどでふき取ってから、タレを入れてください。
モヤシは太いものを使うとよりシャキシャキだと思います。残った半量のモヤシは、炒めて塩コショウし、付け合せにしたり、お味噌汁に入れたりして一緒にどうぞ。
モヤシは太いものを使うとよりシャキシャキだと思います。残った半量のモヤシは、炒めて塩コショウし、付け合せにしたり、お味噌汁に入れたりして一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたハンバーグです。
目玉焼きを乗せたり、大葉を刻んで混ぜ込むのもオススメです。
目玉焼きを乗せたり、大葉を刻んで混ぜ込むのもオススメです。