蜂蜜屋さんの簡単プリン
藤原養蜂場のハチ子
作り方
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1
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プリン液を作る。
ボウルに砂糖60gと蜂蜜、牛乳を入れ混ぜ、卵を4つ加え泡立て器で混ぜます。
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2
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ボウルをもう一つ用意し、プリン液をこします。
※このひと手間で舌触りが良くなります！
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3
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カラメルを作る。
鍋に砂糖70gと水大さじ3を入れ、中火にかけ溶かしながら混ぜる。
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4
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アメ色になったら火を止め、水小さじ1を加える。
色が薄ければ甘くゆるい｡濃ければ大人な濃厚カラメルに。
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5
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カラメル液が、固まらないうちにカップに入れ、その上にプリン液を入れる。
※このときもさらに漉すと◎
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7
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10分経ったら蓋をあけ、竹串をさし、プリン液が出てこなければOk。
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8
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あら熱を取り、冷蔵庫で冷やせば、完成！
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9
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盛り付け例1
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10
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盛り付け例2
クレープに、プリンとバニラアイスを入れました！
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コツ・ポイント
・何度かプリン液をこすことにより、舌触りの良い
プリンになります！
・はちみつは、クセのない「あかしあ」、「ゆりの木」等がオススメです！
プリンになります！
・はちみつは、クセのない「あかしあ」、「ゆりの木」等がオススメです！
このレシピの生い立ち
蜂蜜を使用することで、砂糖を減らしヘルシーで、なおかつ濃厚なプリンを作りたいと思って作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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藤原養蜂場のハチ子
