人参ドレッシング*サラダも温野菜も美味♪
作り方
-
-
1
-
◎人参は適当な大きさに切り、三温糖を加え(お好みでバターを)たら、フワッとラップして500w4~5分程チンする。
-
-
-
2
-
串が通る程度やわらかくなればOK。この状態でほぼ人参のグラッセになってるはずです。
今回はこれをピューレにして使います。
-
-
-
3
-
▲玉ねぎは皮をむいて、適当なサイズにカット。▲りんごは綺麗に洗い、皮ごと使います。芯と種を取り出しておきます。
-
-
-
4
-
加熱した人参を一緒に出た水分も含め、▲切ったもの、*他材料と全て、フードプロセッサーか、ミキサーで混ぜ合わせます。
-
-
-
6
-
味を見て、塩胡椒やすりおろしニンニク、等でお好みで調整して下さいね。
-
コツ・ポイント
以前は生の人参で作っていましたが、加熱した方が美味しくて、栄養も満点♪
一手間ですが、レンジかお鍋で人参を加熱して下さいね!
一手間ですが、レンジかお鍋で人参を加熱して下さいね!
このレシピの生い立ち
彩りもキレイなので、ぜひ作ってみてください