パンの帽子をかぶったシチュー☆の画像

Description

アツアツがおいしい♪ふんわりパンと熱々のシチューが寒い季節にピッタリ!

材料 (作りやすい量)

ビーフシチュー(作りやすい量)
赤ワイン
100㏄
600㏄
ビーフシチューの素
5皿分
パン生地(作りやすい量)
250g
25g
★砂糖
20g
★塩
4g
135㏄
★バターORマーガリン
15g

作り方

  1. 1

    パン生地を作ります。HMに★の材料を入れて生地作りコースのボタンをポン!

  2. 2

    ビーフシチューを作ります。☆の材料をサラダ油で炒めます。

  3. 3

    赤ワインを入れてアルコール分を飛ばし、水を入れて煮ます。

  4. 4

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    ビーフシチューの素を入れてとろみがつくまで煮ます。

  5. 5

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    パン生地が1次発酵までできたら、約50gずつに分けます。

  6. 6

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    丸めて少し寝かせ、ガス抜きします。9個くらいできます。

  7. 7

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    耐熱容器に冷ましたビーフシチューを入れます。

  8. 8

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    パン生地を広げてかぶせ、15分ほど最終発酵させます。

  9. 9

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    ぬり卵を塗って170℃に熱したオーブンで約15分焼きます。

  10. 10

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    パンをシチューに浸しながら食べます。

コツ・ポイント

卵はパン生地を作る時に使った残りをぬり用に使います。残ったパン生地は丸めて一緒に焼きます。
パン生地を作るのはちょっと、、というときは、冷凍のパイシートを使うのも有りでしょう。
残り物のシチューでもおいしく出来ますよ。

このレシピの生い立ち

パン屋さん直営のレストランで初めてこの料理を食べました。
パイ生地を使った同様の料理もおいしいけど、パン生地にすることでカロリーダウン(^_-)-☆
ホワイトシチューやカレー味のシチューでもパンとよく合います。
レシピID : 2856115 公開日 : 14/11/07 更新日 : 14/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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✨くっくどぅどぅどぅ
クリームシチューで作りました家族にとても好評で美味しかったです

クリームシチュー美味しそう!つくれぽありがとうございます♡