人参ポタージュ

人参ポタージュ

Description

人参の大量消費に^ ^温かい旨味ぎっしりな人参ポタージュです^ ^

材料 (二人分)

人参
2本 200gくらい
玉ねぎ
中1/2個
牛乳
100〜200cc
塩コショウ
生米
ふたつまみくらい

作り方

1

人参と玉ねぎをザクザク切り、圧力鍋に生米もいれ水はヒタヒタにし、火にかけ加圧15分

2

写真

加圧が終わったら粗熱をとり、フードプロセッサーorミキサーにかけます

3

ペーストになったら濃度をみながら牛乳とコンソメをいれ、味を整えながら火をいれます

4

写真

器に持って完成です

コツ・ポイント

人参ペーストの濃度が高いまま火にかけるとグツグツしたペーストが飛ぶので火傷には気をつけてください

このレシピの生い立ち

保育園メニューで出したいので試作で作ってみました
レシピID : 2856309 公開日 : 14/10/27 更新日 : 14/10/27

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