たっぷりきのこのクリームチキンピラフ

鶏肉を一口大に切り、塩こしょうをして、小麦粉をまぶす。
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を焼く。

スライスした玉ねぎ、バラバラにほぐしたきのこ(今回はしめじと舞茸)、小房に分けたブロッコリーも加えて炒める。

しんなりしたら、◇を入れて、温まったら出来上がり。

サフランライス。
チキンピラフ 参照。
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分量の水の一部、100cc程度のお湯にサフランひとつまみを入れて少しおき、色を出す。
鶏肉なしで作成しました。