福岡のソウルフード かしわ飯

人参と油揚げは、ささがきゴボウより小さめに切ります。
鶏細切れに酒をふりかけておきます。

鍋にごま油を入れ、
鶏肉を入れ少し炒めます。人参、ゴボウ、油揚げを入れ、★の出汁と調味料を入れ10分位火にかけます。

鍋のまま粗熱が取れるまで置き、具と煮汁を分けます。
炊飯器に煮汁を定量より少し少な目に入れ、上から具を入れます。