簡単 太刀魚のかば焼き（手順写真）
インチキ由美ちゃん
作り方
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みりん、酒を鍋に入れ煮切り、砂糖としょうゆを入れて弱火で１５～２０分煮詰めます。詳しくはID：1501303参照
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太刀魚は頭を落とし
１５ｃｍ位に切ります。
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3
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カットした太刀魚を
三枚におろします。
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4
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身の方に酒を軽くふり、15分位置いておきます。
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5
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軽く小麦粉をつけます。
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フライパンに油をひき、身の方から焼いていきます。
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7
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両面に焼き目がついたら
たれを入れてからめます。
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8
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ふっくらおいしく
できました。
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コツ・ポイント
たれは、美味しくできる分量なので多めです。
肉、魚、混ぜご飯等、いろいろ使えます。
冷凍保存（凍りませんが）可能です。
太刀魚は身が柔らかいので
小麦粉で薄くコーティングして焼くと
あつかいやすいです。
肉、魚、混ぜご飯等、いろいろ使えます。
冷凍保存（凍りませんが）可能です。
太刀魚は身が柔らかいので
小麦粉で薄くコーティングして焼くと
あつかいやすいです。
このレシピの生い立ち
釣り好きの主人の釣果です。
大漁だったので刺身、さつま揚げ、かば焼きと
腕をふるいました。
大漁だったので刺身、さつま揚げ、かば焼きと
腕をふるいました。
インチキ由美ちゃん
