さくさく濃厚!塩バタークッキー♪♪
作り方
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1
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バターを断熱皿に入れ、レンジ800wで20〜30秒し、柔らかくする
程よい柔らかさにするため、四角い元の形は残った状態)
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2
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泡立て器でバターをクリーム状にする。
そこに砂糖を2回に分けていれ、混ぜていく。
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3
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白っぽくなってきたら、バニラエッセンスと、溶き卵を加える。
さらに混ぜる。
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4
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薄力粉を3回に分けてふるいにかけ、さっくりと混ぜていく。
(練り練りじゃなく、ゴムべらで生地を切っているように)
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5
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ポロポロとしてくるが、気にせず続けてさっくりと混ぜていく。
まとまってきたら、1つのかたまりにしてしまいましょう。
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7
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〜オリジナルの場合〜
ラップに包み、好きな形に成型する。
(今回は手で丸い棒状と四角い棒状にしました)
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8
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20分冷やしたら
オーブン170℃15分予熱開始
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9
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冷蔵庫から取り出したら、グラニュー糖をひいたまな板の上で生地を転がし、側面にグラニュー糖をつける。
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10
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5㎜間隔で切っていき、
少し生地と生地との間をあけ、クッキングシートに置いていく。
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11
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オーブン170℃で約15分焼く。
(様子をときどき見ていてください。)
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12
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完成(^-^)♡
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コツ・ポイント
焼き上がりはフニャフニャです。
取り出してみて、お皿に置いておき5分くらいたてば冷めて固くなります!
取り出してみて、お皿に置いておき5分くらいたてば冷めて固くなります!
このレシピの生い立ち
有塩バターをつかった、塩っ気のある甘いクッキーが食べたくて。
バターを多めにつかっているから、濃厚!
バターを多めにつかっているから、濃厚!