さくさく濃厚!塩バタークッキー♪♪

さくさく濃厚!塩バタークッキー♪♪

Description

濃厚でさくさくなクッキーが食べたいときに

材料 (鉄板1.5枚分(約40枚))

有塩バター
100g
薄力粉
170g
卵(溶き卵 半分)
1/2個
砂糖(上白糖orグラニュー糖)
70g
〜飾り〜

作り方

1

バターを断熱皿に入れ、レンジ800wで20〜30秒し、柔らかくする
程よい柔らかさにするため、四角い元の形は残った状態)

2

泡立て器でバターをクリーム状にする。

そこに砂糖を2回に分けていれ、混ぜていく。

3

白っぽくなってきたら、バニラエッセンスと、溶き卵を加える。

さらに混ぜる。

4

薄力粉を3回に分けてふるいにかけ、さっくりと混ぜていく。
(練り練りじゃなく、ゴムべらで生地を切っているように)

5

ポロポロとしてくるが、気にせず続けてさっくりと混ぜていく。

まとまってきたら、1つのかたまりにしてしまいましょう。

6

〜型抜きの場合〜

ラップで包み、冷蔵庫で30分寝かす

取り出し、麺棒で生地を5ミリの厚さに伸ばす。

7

〜オリジナルの場合〜

ラップに包み、好きな形に成型する。

(今回は手で丸い棒状と四角い棒状にしました)

8

20分冷やしたら

オーブン170℃15分予熱開始

9

冷蔵庫から取り出したら、グラニュー糖をひいたまな板の上で生地を転がし、側面にグラニュー糖をつける。

10

5㎜間隔で切っていき、
少し生地と生地との間をあけ、クッキングシートに置いていく。

11

オーブン170℃で約15分焼く。

(様子をときどき見ていてください。)

12

写真

完成(^-^)♡

コツ・ポイント

焼き上がりはフニャフニャです。

取り出してみて、お皿に置いておき5分くらいたてば冷めて固くなります!

このレシピの生い立ち

有塩バターをつかった、塩っ気のある甘いクッキーが食べたくて。

バターを多めにつかっているから、濃厚!
レシピID : 2859361 公開日 : 14/10/30 更新日 : 14/12/07

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