母の十八番！かぼちゃのグラタン

カボチャは皮とタネを取って適度な大きさに切り、レンジにかけて柔らかく火を通す。
その間に玉ねぎをみじん切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒める。しんなりしたら豚挽き肉を加えて更に炒める。

お肉に火が通り色が変わってきたら、ナツメグ、コンソメ（キューブは刻んでおく）と塩胡椒を加えて味を調え、火を止める。

トマトソースを作る。フライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れて火にかける。

香りが出たらトマト缶を加え、塩胡椒で味を調えつつ適度に煮詰めて水分を飛ばす。

耐熱皿に4のタネを平らに慣らすようにして入れ、上から6のトマトソースをかける。更にとろけるチーズを乗せて胡椒をふる。