エリンギと小松菜のガーリックバター炒め

小松菜は３㎝ほどに切り良く洗う。エリンギも同じ程度の長さに切り、スライスする。

にんにくをスライス、オリーブオイルと共にフライパンに入れ弱火で香りが立つまで熱する。

1.を2.へ投入。強火でさささっと、でも良く炒める。塩コショウ、ハーブ（お好みで）、白ワインを入れる。