スイートポテト

さつまいもの皮を剥き、計り水にさらす。

全てを、ほぼ均等な大きさに切り20分蒸す。
竹串が刺されば良いです。

熱いうちに裏ごし、鍋へ入れる。
バター、ハチミツ、砂糖、牛乳を加えて弱火にかけながら手早く、グルグル練る様に混ぜる

250度5分〜10分焼いて完成。

全て、加熱済みなので上の卵液に焦げ目がつけば完成です。