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柚子胡椒香る♪豚肉とお野菜の絶品粕汁♪

柚子胡椒香る♪豚肉とお野菜の絶品粕汁♪の画像

Description

具沢山な粕汁はこれとご飯だけでも充分なくらい？！柚子胡椒の香りがポイント！体も温まる冬の我が家の定番です♪

材料 （4人分）

豚こまぎれ肉
100g程度
にんじん
1本
大根
1/3本
じゃがいも
2〜3個
こんにゃく
1枚
ちくわ
1〜2本
だし汁
4カップ
★酒粕
150g
★みそ
大さじ1
★白だし or 薄口醤油
大さじ2
塩
適量
ネギの小口切り
適量
柚子胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉は小さめざく切りに。野菜は全て食べやすい大きさにカット。ちくわ、こんにゃくもお好みの大きさにカットしておきます。

  2. 2

    写真

    大きめの鍋に少量の油を熱し、豚肉を炒めます。豚肉が炒められたら、その他の具とだし汁を鍋に投入して10分ほど煮ます^ ^

  3. 3

    写真

    酒粕と★の調味料を鍋に入れ、さらに10分ほど煮て、野菜が柔らかくなったら塩と柚子胡椒を少量加えて味を整えたら完成！

  4. 4

    写真

    ネギの小口切りを散らして、柚子胡椒をお好みで溶かしながら頂きます^ ^

コツ・ポイント

柚子胡椒と塩加減はお好みで^ ^
野菜はお家にあるものなんでもオッケー！
すこしもったりしすぎてるなと思ったら水を足して調整してください♪

このレシピの生い立ち

昔から母が冬になると作ってくれた直伝のレシピ！大きな鍋いっぱいにつくってもすぐになくなるほどでした♪豚汁より味噌汁よりこれが一番大好きです( ^ω^ )
レシピID : 2862552 公開日 : 14/11/01 更新日 : 14/11/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年10月7日
写真
s1027k
寒い時期に温まりますね〜(*^^*)柚子胡椒が効いて美味しい！

ネギもたっぷりで美味しそう！！これからの季節にぴったり♪

2014年11月8日
初れぽ
写真
gris
美味しかったです！柚子胡椒いいですね♡写真がお弁当のしかなくて…

いくらが美味しそう…！豪華なお弁当のお供にありがとう！！

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☆りすりす☆
柚子胡椒香る♪豚肉とお野菜の絶品粕汁♪
by ☆りすりす☆