きのこぺぺ
Description
キノコを美味しく大量消費できます^^私の家族は大好きですごい量作ってもあっという間にペロリンコと食べちゃいます。この季節うっかり安いからと盛りで買っちゃった時なんかにどうぞ~^^
材料
(2~3(小食なら4人分でも大丈夫))
500g
■
↑写真の物はしめじ300gエリンギ100gえのき100gで作ってますがお好きなキノコでどうぞ^^
EXオリーブオイル
大4~(たっぷりが美味しいです))
100g
ニンニク
50g
生の唐辛子(もちろん乾燥でもOK)
三本
作り方
コツ・ポイント
準備をしたら、サッサーっと作ってください。キノコもレタスも火を通しすぎると水っぽくなり食感も悪くなります。とってもスピーディーかつ大胆に作って下さい^^(って、ほどの料理でもありませんがw)
このレシピの生い立ち
9月頃に地方農協&ビール会社主催のコンテスト用に作った物です。入選しませんでしたが参加賞のビールが何の前触れもなく届きすごく嬉しい思いをしました。普段からよく作っている物で、主人の好物です。木のことレタスから出るダシ?がとってもおいしくって、カリカリのバケットなどをつけて食べたりすると、よく酒も進みます^^もちろんパスタやビーフンを絡めても旨いです。