超簡単!なんちゃってミートソースの画像

Description

トマトジュースを使って、本格“風”ミートソースを作りました。素材はひき肉と玉ねぎだけでOK。

材料 (4人分)

ケチャップ
大さじ1
コンソメ
1カケ
小さじ2〜3
コショウ
少々
大さじ1
ガーリックパウダー
少々
ナツメグ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    先に玉ねぎをみじん切りにして、大きめのフライパンでじっくり炒めます。(透明になるまで焦さないよう、弱火でじっくり)

  2. 2

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    玉ねぎを十分にいためたら、端に寄せて、ひき肉を投入し、塩コショウをして炒めます。

  3. 3

    全体をよく混ぜて、ひき肉に火が通ったら、小麦粉をまぶしてよく和えます。

  4. 4

    写真

    トマトジュースとお湯で溶いたコンソメ、ケチャップを投入して、グツグツと煮込みます。

  5. 5

    最後にガーリックパウダーとナツメグで香りをつけたら、出来上がりです。(アルデンテのスパゲティにたっぷりのせて)

コツ・ポイント

玉ねぎは、甘さを引き出すために、ひき肉より先にじっくり炒めるのがポイント。
トマトジュースはそれだけではトマトの香りが強いですが、よく煮込んで香辛料を加えればコクのあるソースになります。

このレシピの生い立ち

普段から飲料用にトマトジュースを常備してるので、料理にも使いたいと思い作ってみました。
レシピID : 2863153 公開日 : 14/11/01 更新日 : 14/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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うっち♡
めっちゃ美味しくできました♡ありがとございます♡

ありがとうございます!お肉たっぷりでとってもおいしそう!

初れぽ
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たかたまっこ
美味しいレシピありがとうございます。

トマトがいい感じですね。ミートソースは手作りに限りますね。